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Chez Nobu

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2010年 06月 11日

家庭で出来る簡単レシピ


 生ハムとアボガドの洋風握り寿司

 酢メシ
 バルサミコ酢を使います。 塩少々、白胡麻、大葉(みじん切り)
 ご飯に混ぜます。

 アボガドと酢メシを生ハムで巻くだけ

 生ハムの塩加減が 寿司の味を決めます。

 簡単ですよ

# by cheznobu | 2010-06-11 00:51 | 簡単レシピ
2010年 06月 10日

ランチメニュー


 最近、ランチに新しいお客様が増えています。
 今までのお客様は皆さん、ご了承していただいていますが
 新しいお客様のために

 シェ・ノブのランチは 一品メニューで限定40食で営業させて
 頂いています。メニューはホームページや入り口に張り出して
 いますので よろしくお願い致します。

# by cheznobu | 2010-06-10 00:52 | シェフの一言
2010年 06月 08日

胡瓜、茄子のきんぴら


 胡瓜や茄子のスープを作るときに皮をむきます。
 しかし、皮を捨てるのは、もったいないので
 皮できんぴらを作りましょう。
 胡瓜の皮は千切りにしてから、ボイルしてからきんぴらへ
 茄子の皮は千切りにして油多めで炒めて、生姜の千切り
 を加え、きんぴらをつくり仕上げに酢を少々。

 おいしいですよ。

# by cheznobu | 2010-06-08 00:59 | 簡単レシピ
2010年 06月 07日

胡瓜から茄子に


 気まぐれ野菜のスープが胡瓜のヴィシソワーズから
 茄子の冷たいスープに変わります。
 胡瓜は爽やかでさっぱりとしてますが
 茄子もみずみずしさがあり、これもまた
 おいしいですよ。

# by cheznobu | 2010-06-07 00:54 | シェフの一言
2010年 06月 05日

雨の日


 雨の日のランチはどうしても出にくくなりますよね。
 いつもお待たせしているお客様には
 雨の日こそ シェ・ノブへ 
 と言いたいですね。

# by cheznobu | 2010-06-05 23:59 | シェフの一言