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Chez Nobu
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2010年 06月 11日
家庭で出来る簡単レシピ
生ハムとアボガドの洋風握り寿司
酢メシ
バルサミコ酢を使います。 塩少々、白胡麻、大葉(みじん切り)
ご飯に混ぜます。
アボガドと酢メシを生ハムで巻くだけ
生ハムの塩加減が 寿司の味を決めます。
簡単ですよ
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by
cheznobu
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2010-06-11 00:51
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簡単レシピ
2010年 06月 10日
ランチメニュー
最近、ランチに新しいお客様が増えています。
今までのお客様は皆さん、ご了承していただいていますが
新しいお客様のために
シェ・ノブのランチは 一品メニューで限定40食で営業させて
頂いています。メニューはホームページや入り口に張り出して
いますので よろしくお願い致します。
#
by
cheznobu
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2010-06-10 00:52
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シェフの一言
2010年 06月 08日
胡瓜、茄子のきんぴら
胡瓜や茄子のスープを作るときに皮をむきます。
しかし、皮を捨てるのは、もったいないので
皮できんぴらを作りましょう。
胡瓜の皮は千切りにしてから、ボイルしてからきんぴらへ
茄子の皮は千切りにして油多めで炒めて、生姜の千切り
を加え、きんぴらをつくり仕上げに酢を少々。
おいしいですよ。
#
by
cheznobu
|
2010-06-08 00:59
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簡単レシピ
2010年 06月 07日
胡瓜から茄子に
気まぐれ野菜のスープが胡瓜のヴィシソワーズから
茄子の冷たいスープに変わります。
胡瓜は爽やかでさっぱりとしてますが
茄子もみずみずしさがあり、これもまた
おいしいですよ。
#
by
cheznobu
|
2010-06-07 00:54
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シェフの一言
2010年 06月 05日
雨の日
雨の日のランチはどうしても出にくくなりますよね。
いつもお待たせしているお客様には
雨の日こそ シェ・ノブへ
と言いたいですね。
#
by
cheznobu
|
2010-06-05 23:59
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