Chez Nobu

明けましておめでとうございます。

長い休みを頂き、9日(火曜日)から今年の営業が始まります。年末29日のランチでは娘が
一緒に働きました。温かいお客様の一言や接し方にとても感謝しております。娘もとても
楽しく手伝うことが出来て、2回目もどこかでと思っているみたいです。本当にありがとうございました。

さて2018年がスタートしましたがいかがお過ごしでしょうか？本番に向けて仕込み等をしたいと
思っておりますが、今年一年もより多くのお客様に来て頂けるように精進するつもりでおります。

気象状況や、景気など今までとは考えられない事が現実として存在する時代です。臨機応変な対応で
乗り切って新しいやり方を編み出しながら、前向きに仕事をしていきます。

皆さんのお越しをお待ちしております。

今年もあとわずか

早いもので2017年も後わずかになりました。シェ・ノブも12年目に入ることが出来ました。ありがとうございます。
ランチではたくさんのお客様に来て頂いて、お待ちになられる方もいらっしゃいますが、皆さんが協力して下さるので
本当に感謝しております。
ディナーはランチからのお客様も多く、そしてまた　一度来たお客様が常連客になってくれてまた違うメンバーを
連れてくるという大変ありがたいサイクルになっております。
今年一年　本当に感謝、感謝の年でした。来年もさらに邁進します。よろしくお願い致します。

冬到来

やっと秋の過ごしやすさを感じられると思ったら一気に冬がやって来ました。
体が追い付かずに体調を崩す方が多いようですがいかがお過ごしでしょうか？
町も季節や気温の変化についていけずに何か静かな感じがします。

そんなこんなでもう12月。今年も後1か月になりました。忘年会、クリスマスと
年末に向けて、忙しくなって行きます。　シェ・ノブでも　予約が入ってきて
います。ありがとうございます。2017年最後の月、シェ・ノブの料理で
締めくくって下さいね。お待ちしています。

詳しいコース内容は　ＨＰをご覧ください。

秋の日差し

今年の夏はカラッとせず、梅雨の延長のような日々が続き、なんか今一つ
盛り上がりがなく気付くと寒くなっていますね。
やっと体が慣れたと思ったら、今の瞬間だけちょうど良い秋を
感じられている気がします。あと少しで冬になってしまうと
思うとこの過ごしやすい瞬間を大事にしたいですね。

キノコも今が美味しいですし、サンマもでてきています。
これからは牡蠣も出ます。素材も楽しめますし、
紅葉も楽しめるし、秋はとても良い季節です。
短いかも知れませんが、冬の前に心もリラックスしてくれる
そんな瞬間を楽しみましょう。

送別会

先日、ある組合で長年管理の仕事をされていた方の送別会がありました。
22年と言う長い間公私共に皆さんとお付き合いされていた方だったので
メンバー全員と心がつなっがていてかなり盛り上がった送別会でした。
最後にワンホールのケーキをお出ししたら普段は食べそうにない方まで
感動してくれてパーティーはクライマックスを迎えました。
改めて料理の持つパワーを再認識させてもらった時間でした。
白幡さん長い間ご苦労様＆ありがとうございました。