Chez Nobu

群馬からおいしい胡瓜入荷

　群馬県産のおいしい胡瓜が入荷しました。
　これを胡瓜のヴィシソワーズにして
　上品な胡瓜の香りが楽しめるスープに
　仕上がりました。

新玉ねぎのホイル焼き

　新玉ねぎ１個、　バター小さじ０．５　白ワイン（日本酒）小さじ０.５
　　マヨネーズ大さじ２　ブルーチーズ小さじ１（お好みで）

　新玉ねぎの皮をむき、縦に４等分。銀ホイルにむいた皮を敷き、
　その上に玉ねぎをのせて、ホイルで包み、家庭用のオーブンで
　約２５分～３０分ぐらい焼く。仕上がりの目安は玉ねぎが柔らかく
　なるくらい。　　ソースとしてマヨネーズとブルーチーズを
　あわせる。
　ワインに合う１品です。

幸せなとき

　ゴールデンウィークはお店を休にして実家に帰っている
　妻と産まれ立ての娘に会いに行きました。
　見るもの、することの全てが幸せに思える
　そんな毎日でした。
　この幸せな気持ちを大切に日々の仕事に
　表現して行きたいです。

レシピ監修

　

　３月から東急ハンズでクリンプ社のm,u,s,と言う
　蒸し器が発売されました。
　この蒸し器を使った料理のレシピブックを監修しました。
　簡単なレシピと家庭で使い易い蒸し器です。

　

シェフのおすすめ

　先週からアスパラガス（白・緑）を仕入れました。
　
　おすすめ料理として
　アスパラとチーズと玉子のパイ包み焼き。
　　熱々をお召し上がりください。