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Chez Nobu

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2010年 05月 18日

去年より少し早いかも


 宮崎県産のおいしいとうもろこし入荷

 とうもろこしのソテーとしておすすめメニューに
 入りました。自家製タルタルソースでどうぞ

# by cheznobu | 2010-05-18 00:25 | シェフの一言
2010年 05月 17日

チカちゃんおめでとう

 
 シェ・ノブもオープンして3年半、その中で色々と助けてくれたのが
 アルバイトのチカちゃんでした。この度、彼女が結婚する事になり
 ました。今時の若い子にしてはめずらしく義理がたい女性です。
 おめでとうございます。今まで本当にありがとうございました。

# by cheznobu | 2010-05-17 13:01 | シェフの一言
2010年 05月 16日

家庭で出来る簡単レシピ

  チキンから揚げ(1~2人前)

 チキン(もも肉) 200グラム~220グラム
 
 つけダレ(醤油大さじ3~4、日本酒大さじ2、みりん小さじ1、牛乳小さじ2
       レモン汁小さじ0.5、ガーリックパウダー少々、
       にんじん20グラムすりおろし、玉ねぎ20グラムすりおろし、
       生姜20グラムすりおろし)

       すりおろしの野菜類はお好みで量を決めて下さい。
      チキンを食べやすくカットしてつけダレに1時間ぐらい漬け込んで
      片栗粉をまんべんなくつけて160度ぐらいの油で揚げる。
      揚げながら油の温度も上げていく。カラット揚がります。

  漬け込む時間もお好みで  少しうすいぐらいの味がベストだと思います。

# by cheznobu | 2010-05-16 00:57 | 簡単レシピ
2010年 05月 15日

うれしかった


 本日、来て頂いたお客様に ブログ見たよ。おめでとう
 と言われました。 出産の事でおめでとうと言って頂き
 うれしかったし、ブログ見ましたと言って頂き、これも
 うれしかったです。 ありがとうございます。

# by cheznobu | 2010-05-15 00:48 | シェフの一言
2010年 05月 14日

ディナータイムのお知らせ


 妻と営んでいたシェ・ノブでしたが妻が産休のために現在はアルバイトの女性に
 来て頂いてます。彼女がこの度、退職することになりましたので しばらくは
 シェフ一人でサービスさせて頂きます。混み具合によっては お客様にご迷惑
 をおかけする事になりますが今まで以上の料理とサービスの向上に邁進します。
 よろしくお願い致します。

# by cheznobu | 2010-05-14 00:28 | シェフの一言