家庭で出来る簡単野菜料理

　空豆・・・・・
今が旬の空豆。皮つきのまま丸焼きにしましょう。
オーブンがあれば、オーブンでローストして、
外からさわって、豆がやわらかくなれば仕上がりです。
こうすると空豆の持つ水分で豆が蒸されるので旨みを
閉じ込めたまま　柔らかく出来ます。仕上がりもふっくらと
美味しくなります。塩に付けてがシンプルでよいですが

応用編として　　　マヨネーズ、フレンチドレッシング、ブルーチーズ、
パルメザンチーズでからめて召上れ。