家庭で出来る簡単レシピ

　
　　大根のマリネ

　　冬、春と大根は美味しいですが

　サラダ、煮物等メニューは多数ありますが


　大根を拍子切り(少し厚みのある長方形)にして
　塩を振ります。少しおいて水分が出たら水で軽く
　洗い、この状態で苦味がなくなり梨のような食感になります。

　そしてドレッシングに漬け込むとマリネの出来上がり。

　このままでも良いし、他の生野菜とあわせてサラダにしたり
　カリカリベーコンや生ハムとチーズを絡めてワインのつまみに
　したり、色々と楽しめる大根になります。