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Chez Nobu

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2010年 09月 04日

家庭で出来る簡単レシピ


 イカのソテー・塩辛のソース

 スーパーで売っている、イカ(スミイカ、ヤリイカ等)
 これの下処理(足をはずし、背骨の固い筋をとる、
 食べやすくカットする等)
 してフライパンにバターしき、酒で洗ったイカの身、足、ハラワタを
 ソテーして、仕上に塩辛少々、醤油(香り付け程度)
 をいれて盛り付ける。

 日本酒のお供に最高です。

by cheznobu | 2010-09-04 22:03


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