家庭で出来る簡単野菜料理

　ピクルス

　酢と水が1対１　、ディル（ハーブ）、にんにく少々
　鷹のつめ、ロリエの葉、　塩少々　これを一煮立ちさせます

　きゅうりや　パプリカ、セロリ、みょうが等

　きゅうり等は塩もみして少し置く
　みょうがは砂糖をまぶしておく
　パプリカ、セロリは皮を剥きます。

　でその漬け汁に漬ける。

　野菜は色々変えても可

　みょうがは少し甘めにする。