Chez Nobu

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2018年 05月 13日

フォワグラ入荷

1年ぶりにフォワグラが入荷し始めました。がとりあえずケース限定の入荷に
なっています。これまにたくさんのお客様からフォワグラ丼はいつやるの?
との声がありました。そのために ランチのみでのフォワグラ丼を復活させております。
ケース限定仕入れなので この次の仕入れが続けられるのかも今は未定です。
後3回分は出来そうなので お楽しみに。
また再度仕入れが出来そうならば 安定供給となります。
こちらもお楽しみに。

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# by cheznobu | 2018-05-13 14:37 | シェフの一言
2018年 03月 17日

BSフジ 情報館

3月17日(土曜日)BSフジの情報館で料理を作って来ました。しかも生放送。
色々と正直大変でしたが、何とかこなせました。

ありがとうございました。

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# by cheznobu | 2018-03-17 23:38 | シェフの一言
2018年 02月 24日

コンセプト

いやあー毎日寒いですね~。皆さんいかがお過ごしでしょうか?
2018年スタートしてから早2か月が経ちました。来週は3月です。
まず、ランチではたくさんのお客様に来て頂いております。しかし、
限定数のために入れないお客様にはご迷惑をおかけしております。
が常に手作り、新商品等、心がけながら仕事をさせていただいておりますので
是非ともお越し下さい。

そしてディナーではお酒と料理のマリアージュを心掛け、街の洋食屋以上フレンチの
敷居の高さ未満を意識してます。
他では食べれないオンリーワンの料理を是非、試しにいらして下さい。



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# by cheznobu | 2018-02-24 22:38 | シェフの一言
2018年 01月 07日

明けましておめでとうございます。

長い休みを頂き、9日(火曜日)から今年の営業が始まります。年末29日のランチでは娘が
一緒に働きました。温かいお客様の一言や接し方にとても感謝しております。娘もとても
楽しく手伝うことが出来て、2回目もどこかでと思っているみたいです。本当にありがとうございました。

さて2018年がスタートしましたがいかがお過ごしでしょうか?本番に向けて仕込み等をしたいと
思っておりますが、今年一年もより多くのお客様に来て頂けるように精進するつもりでおります。

気象状況や、景気など今までとは考えられない事が現実として存在する時代です。臨機応変な対応で
乗り切って新しいやり方を編み出しながら、前向きに仕事をしていきます。

皆さんのお越しをお待ちしております。



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# by cheznobu | 2018-01-07 06:46 | シェフの一言
2017年 12月 24日

今年もあとわずか

早いもので2017年も後わずかになりました。シェ・ノブも12年目に入ることが出来ました。ありがとうございます。
ランチではたくさんのお客様に来て頂いて、お待ちになられる方もいらっしゃいますが、皆さんが協力して下さるので
本当に感謝しております。
ディナーはランチからのお客様も多く、そしてまた 一度来たお客様が常連客になってくれてまた違うメンバーを
連れてくるという大変ありがたいサイクルになっております。
今年一年 本当に感謝、感謝の年でした。来年もさらに邁進します。よろしくお願い致します。

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# by cheznobu | 2017-12-24 08:10 | シェフの一言