2016年 05月 08日

G.Wはいかがでしたか

今年も長い方は10連休のG.Wが終わりました。皆さんは楽しく過ごせましたか?
シェ・ノブはカレンダー通りのお休みを頂き、家族サービスを中心としたお休みでした。
休み明け、今週からが本番!皆様のお越しをお待ちしております。
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# by cheznobu | 2016-05-08 12:10 | シェフの一言
2016年 04月 16日

常連のイタリア人

毎年、年2回ビジネスで日本に来られてその際に必ず当店に来てくれるイタリア人ご夫婦がいます。
そのご夫婦が友達夫婦と一緒に桜を見に日本に来ました。半年前から予約を頂き、肉なしのコースでと言われ、春の味覚をふんだんに使ったコースを作り、メニューを全てイタリア語で表現しました。これが良かったのか2週間後のイタリアにたつ前日も予約して頂き、別メニューをイタリア語で作り、内容も変えてお待ちしました。
日本のお守りをお土産に渡し、かなり喜んでくれたのでこちらもホットして達成感に満足できました。
英語と日本語とイタリア語で何となく会話が出来て、楽しい時間を二回も過ごせ、こちらもうれしかったです。
レストランは色々なお客様が集まりますが、良いお客さまが多くそして皆様が雰囲気を作り、そしてこちらがサービスをするかのようにいつも新鮮な空間が出来ます。これがまた楽しい。

そんな気持ちも含めて皆様のお越しをお待ちしておりますね。
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# by cheznobu | 2016-04-16 07:20 | シェフの一言
2016年 03月 27日

お子様の成長

東京への家族旅行のついでにこの10年間毎年来てくれているご家族がいます。先週の金曜日見えました。
お子様も小学校に入るぐらいだったのが先日はもう高校生に妹さんは来年高校生になります。いやー
時の流れの速さを感じつつ、10年間の時の長さも実感しました。
毎年ありがとうございます。この様な常連さんも増えましたが、新しいお客様も
常連になってくれています。ありがたい事です。皆様が常に新鮮な気持ちで食事出来るように
楽しんで帰られるように努力していきます。よろしくお願い致します。
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# by cheznobu | 2016-03-27 09:15 | シェフの一言
2016年 03月 06日

春がそこまで

今年の冬はかなりの暖冬。しかし気温の変化が激しく
体調を壊されている方も多いとの事。そんな中でも3月に
入り、春に向かって暖かくなって来ていますね。この時期に
必ず、ご予約して頂けるご家族がいまして・・・また今年も
春とともに顔をみせてくれるそうです。野菜も魚も
市場には春を告げる食材がたくさん出てきてます。
そして4月には常連のイタリア人ご夫婦が桜を見に来るついでに
予約されています。

もう春はそこまでやって来てます。日本ならではの四季を感じつつ
目、鼻、口、耳、そして感覚で春を楽しみましょう。
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# by cheznobu | 2016-03-06 13:31 | シェフの一言
2016年 02月 21日

初めてのスキー体験

先日、5歳の娘はスキーデビューしました。
私は長年やっていたのですが子供は初めて。しかも
強風と雪不足などの原因が重なり、色々なスキー場から
人が流れ、ゴンドラも減速運転。初めてに加え、かなりの混み、
最初のゴンドラの待ち時間も2時間。最悪のコンディションの中
スタートしましたが、帰るころにはルンルンでまた来たいと言って
いました。親としてはほっとしたし、とてもうれしかったです。

気温の変化、寒暖の差の影響が色々なところで出ていますね。
2月ももうすぐで終わりです。リフレッシュも出来ました。
皆様のお越しをお待ちしています。
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# by cheznobu | 2016-02-21 10:36 | シェフの一言