Chez Nobu

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2016年 08月 13日

8月は通常営業

毎年、夏休みはいつですか?と聞かれますが、カレンダー通りの通常営業です。と
お答えしています。周りはお休みのお店、会社もありますが、この時期は
普段来られないお客様がたくさん来て頂ける時期でもあります。
本日13日のディナーも営業です。皆様のお越しお待ちしております。
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# by cheznobu | 2016-08-13 11:15 | シェフの一言
2016年 07月 31日

赤坂にニューオープン!

先日、お伝えしました、赤坂のワインバーの詳細がわかりました。

港区赤坂3-14-5赤坂リーズビル1階

I.ni.maru(い.にまる)
03(3505)5066
ランチ(火曜日~金曜日)11時半~
ディナー(月曜日~土曜日)18時~
定休日・日曜日、祝日

8月5日から正式オープンです。
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# by cheznobu | 2016-07-31 08:36 | シェフの一言
2016年 07月 17日

暑いですね

梅雨明け宣言もまだされていないのに、この暑さは・・・?
気温も30度超えが続いたり、気温は低いが湿気がすごい。
梅雨だから仕方はありませんが、とにかく暑いですね。
だいぶ体も慣れたせいか、行動範囲が広がった気がします。
皆さんはいかがですか?

しっかりとした食事も大事ですね。食事やつまみに満足していると
それだけで活力になる気もします。逆に不味かった印象だとそれだけで
落ち込み、やる気がなくなりますよね。とにかく暑い夏はこれから
やってきます。乗り越えましょうね。熱中症対策も万全にして
日本の夏を楽しみましょうね。
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# by cheznobu | 2016-07-17 07:51 | シェフの一言
2016年 07月 03日

赤坂で再オープン!

娘つながりで知り合いになった陸本さん。彼はすごい料理人でした。
経歴や横のつながりがとてもすばらしく、周りからアニキと
呼ばれて慕われていました。そんな彼と差しで飲ませてもらい、
魅力もかなり理解できつつあります。そんな陸本さんが
赤坂にワインバーを再オープンします。是非。皆さま彼の
魅力と今までのシェフの経験から出される料理とワインを堪能しに
行ってはいかがですか?

詳細がわかり次第また、ご報告します。同世代の昭和の料理人。
良いものですね。
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# by cheznobu | 2016-07-03 08:34 | シェフの一言
2016年 06月 19日

お客様に感謝

当店の自慢の一つに良いお客様が来店してくれている
と言う事実があります。
ランチ、ディナーともに良いお客様が多いと思います。
より良いサービスを目指しているのは当然ですが
至らない点も多々あると感じています。その際にも
寛大なお客様のおかげで助けて頂けています。
本当にありがたい事です。しかし、甘えてばかりも
いられません。感謝は感謝としてこちらも
日々、邁進していくように努力して行きます。
本当にありがとうございます。
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# by cheznobu | 2016-06-19 08:19 | シェフの一言