2010年 05月 24日
志賀高原一之瀬 シャレー志賀の若女将からアスパラガスが 届きました。志賀高原の麓、湯田中や中野市ではアスパラガスが 有名でとてもおいしいです。 今週はこのアスパラガスを使った料理 をディナータイムでお出しします。 シンプルにアスパラガスを味わえる一品料理になってます。 アスパラガスのステーキ、アスパラガスのフライ、アスパラガスの ピラフ、アスパラガスのパイ包み焼きなど。 #
by cheznobu
| 2010-05-24 00:43
| シェフの一言
2010年 05月 23日
ピーマンの丸焼き ピーマン一個を網焼きにする。やわらかくなったら 醤油をつけて召しあがれ。おいしいですよ 空豆のオーブン焼き 空豆を殻に入ったまんまオーブンで25分くらい焼きます。 すると中の水分でボイルするよりふっくらとやわらかく なります。出来上がりに塩のみでどうぞ #
by cheznobu
| 2010-05-23 11:20
| 簡単レシピ
2010年 05月 21日
今日の気温の高さはなぜ? 最近、特に気温の差が激しいですね。 暑すぎたり、じめじめしたり、雨風が強かったり、 おかしいですよね。ランチのハンバーグを食べて 元気で乗り切りましょう。 #
by cheznobu
| 2010-05-21 00:49
| シェフの一言
2010年 05月 20日
オニオンスライス 玉ねぎの繊維と垂直しスライスする(繊維をこわす) なるべく薄くスライスして水でさらす。この時よく玉ねぎを もむ。 豚肉の背脂を細かく切り、ボイルする。オニオンスライスと まぜてポン酢で 召し上がれ。 そのままでも暑い日のつまみになるし、付け合せとしても いいです。 #
by cheznobu
| 2010-05-20 00:38
| 簡単レシピ
2010年 05月 19日
チーチクフライ これは簡単! つまみの チーズ入り竹輪をパン粉をつけて揚げるだけ。 竹輪にチーズを入れるのもいいでしょう。 ビールのつまみに最高! #
by cheznobu
| 2010-05-19 00:44
| 簡単レシピ
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