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2015年 07月 26日

夏休みの家族連れ

今週は夏休みに入られたご家族連れのお客様が多かったです。
ランチは禁煙ですがデイナータイムは喫煙可なので、その旨は
お伝えし、それでもオーケーのお客様は来て頂いています。
色々と検索をされてわざわざ来てくれています。有難いことですね。
皆さんお帰りの際は笑顔でご馳走様でした。美味しかったですと言って
くれます。そしてその中で先日の土曜日に8年ぶりに来てくれた
ご家族がいらっしゃいました。お子様はまだ小さく、ご両親が
食事されてるときは静かに眠っているとても良い子でした。
うれしいですね。
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by cheznobu | 2015-07-26 09:30 | シェフの一言
2015年 07月 20日

暑い夏に

先週の台風が去ってまたまた暑くなりました。このまま梅雨明け?かも
しれないですね。しかし、年々、最高気温が高くなっていきますね。
熱射病等に注意しましょう。ところで暑い夏に大豆のピクルスは
いかがですか?大豆のマリネの方は日持ちが短いので是非ピクルスを
食べて夏バテから乗り切りましょう。
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by cheznobu | 2015-07-20 08:03 | シェフの一言
2015年 07月 04日

食べログ

3日のランチで食べログの情報と違うとのクレームが
ありました。ディナーでもメニューを選ぶのに
当店のメニューやシェフにも聞かずにスマホで食べログを
見ながらメニューを決めるお客様も少数ですがたまにいらっしゃいます。
皆さんはどう思いますか?
シェ・ノブに来る日に当店のHPを見て、ランチやディナーの
メニューをチェックしたり、来店してからシェフに聞いたり、黒板の
メニューを見る方がよぽっど効率よく確かな情報が得られると
思いませんか?肯定も否定も出来ませんが、時代のわだかまりを
感じています。情報先行よりも自分の目、舌、鼻、頭、耳、心で感じた方
が確実な良い情報が得られると思っております。是非、シェ・ノブのお客様には
そう言う観点で来て頂けたら幸いです。
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by cheznobu | 2015-07-04 00:23 | シェフの一言