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2015年 05月 31日

お酒と料理のマリアージュ

浜松町も最近、飲食店が増えました。色々な飲食店がある中で
シェ・ノブを選んで来店下さりありがとうございます。

初めてのお客様や常連様、お酒がお好きな方、呑まれない方等
様々なお客様が来られます。その中でも当店がお勧めしている
ディナーの人気メニューはカニクリームコロッケ、デミグラスソース系の料理
(ビーフシチュー、ハヤシライス、シチューバーグ等)です。
そしてお酒とのマリアージュ。お食事を楽しみながら、シェ・ノブでの時間を
お過ごしくださればと思います。お酒を呑まれない方でも
お食事だけでもその時間や空間を目の前の料理と共に楽しんで頂ければ幸いです。

せっかくシェ・ノブを選んでご予約、来店して頂けたのであれば、お勧めメニューや
ディナータイムをお料理と向き合って過ごしていただければなあと思います。

こんな思いを込めながら日々、料理を仕込んでおります。
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by cheznobu | 2015-05-31 10:47 | シェフの一言
2015年 05月 23日

お客様のエネルギー

先日、オープン時からの常連ご夫婦が見えました。だんな様は大変な努力と苦労をされて
自分の夢をかなえました。奥様は旦那様を笑顔で支えて、二人三脚ですばらしい
家庭を築いていられるご夫婦です。来店して頂く度にお二人の笑顔でエネルギーをもらえている、
頑張らないとそんな気持ちにさせてもらっています。
そんな旦那様がインタビューを受けた業界誌を持参して私に見せてくれました。
何か、うれしいですね。なkなか取材されないそんな雑誌からインタビューを受ける
なんて周りがかなり期待しているし、注目されているんだなあと思いました。
それでもおごらず、謙虚な姿勢。そんなご夫婦です。自慢したいお客様の一組です。
これからも頑張って下さい。シェ・ノブも良いお客様でいっぱいになるそんな
レストランでありたいです。
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by cheznobu | 2015-05-23 15:34 | シェフの一言
2015年 05月 05日

いよいよ5月

GWも中盤、後半、になり普段の生活が目の前にやってきます。
楽しまれていますか?早いもので新年度がついこの間と
思っていたらもう5月です。例年よりも暑すぎる気温が
やっかいですが春の真っ只中には変わりありません。
春の味覚、味わいにシェ・ノブへいらしてください。
春から夏に向けての新しい冷酒も入荷しました。
お酒と料理のマリアージュお楽しみに
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by cheznobu | 2015-05-05 09:05 | シェフの一言