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2015年 03月 21日

卒業シーズン

3月も終盤に入り、卒業のシーズンになります。
浜松町でも着物姿の大学生の姿が良く見られます。
今日は卒園式のお弁当の注文も入りました。
うちのアルバイトの学生も卒業式を迎えます。そして大学時代の恩師も定年を
迎えます。
みんな旅立ちに入りました。がんばりましょう。
この時期に来ていただいてるご家族の予約も入りました。
春です。良い季節になります。
楽しみましょう
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by cheznobu | 2015-03-21 21:39 | シェフの一言
2015年 03月 15日

春の足音

寒さがだいぶ和らいだと思ったら急に寒くなったりと
体調壊される方が多いようです。しかし、寒くなったと言っても
芯の寒さがだいぶ和らぎました。八百屋さんでは春野菜が軒並み
並べられていますし、もうすぐ桜海老の漁が解禁になったりと
食材からも春を感じられ始めています。春野菜は苦味を生かした
方がよりさわやかな春を感じられるので当店ではそのような
イメージで調理させて頂いています。
そしてもうすぐ桜も満開になり、日本の四季の素晴らしさを
目でも感じられ匂い、味、視覚それぞれで楽しみましょう。
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by cheznobu | 2015-03-15 07:29 | シェフの一言
2015年 03月 08日

バレンタインデーのお返しに

もうすぐホワイトデーですね。
そこで大豆のピクルスと大豆の和風マリネのセットは
いかがですか?
パッケージ、ラベル共に可愛くまたかっこ良く出来ました。
今年はいつもと変わったお返しをどうぞ
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by cheznobu | 2015-03-08 20:04 | シェフの一言