Chez Nobu

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2014年 08月 30日

大豆のピクルス

今回、オリジナル製法で誕生した大豆のピクルスが
商品化出来る事になりました。
万能調味料として使って頂きたいと思い、ちょい足しレシピが
付きます。一瓶550円です。

今回の商品化にあたり、
ラベルのデザインをして下さった港区浜松町の(株)アーテファクトリー(03-6403ー5939)

ラベル印刷をして頂きました品川区豊町のさくら堂(03-3781-6608)

の皆様、ありがとうございました。すばらしいラベルになりました。
大豆のピクルスもこれらに負けないぐらいの良い商品として作る事が出来ました。

是非、召し上がって下さい。ご注文お待ちしております。
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by cheznobu | 2014-08-30 21:12 | シェフの一言
2014年 08月 26日

今年2回目のイタリアからのお客様

春にイタリアからリラとエイリオのご夫婦が来ました。
毎年、日本での仕事の際に滞在日数の半分くらい
通って頂いています。今年の春、イタリアに帰る
前日、予約をして頂き、帰り際にまた8月に
来るわと言って店を出られました。そして
今日、再訪です。今夜はかなりバタバタしていたのにも
かかわらず、ニッコリ優しい笑顔で待ってくれました。
うちの子供と同じ年のお孫さんがいるとの事で更に親近感が
沸いてしまいました。また明日、お待ちしてますね。
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by cheznobu | 2014-08-26 00:20 | シェフの一言
2014年 08月 24日

すばらしい先輩

金曜日のお客様、常連の中曽根さん3名です。
先月、ご結婚された後輩のお祝いだそうです。
結婚式に出席できずに別の機会でという事でご予約頂きました。
後輩の方からも慕われても偉ぶらず、兄貴肌で仕事、プライベート共に
理想の上司ではと思ってしまいました。
こちらも一緒にお祝い出来てうれしかったです。
お幸せに・・・・・・

中曽根さん。またのお越しお待ちしてます。
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by cheznobu | 2014-08-24 11:02 | シェフの一言
2014年 08月 17日

お盆の週は・・・・・・

今年はディナータイムの貸切パーティーのために
お盆のお店はどんどん休みになって、通勤のお客様の数も
どんどん減っていくように思われました。が実際、ランチ、ディナー
がオープンしますといつもと変わらない数のお客様に来て頂けました。
ありがとうございます。
最後の貸切パーティーは地元の方々の集まりで皆さん、楽しんで頂けて
いました。いつもの週とは違う空気感やモチベーションの上げ方のため
最後のパーティー終了時の安堵感がいつもの倍はありました。
営業して良かったと思った瞬間であり、
お客様に感謝の気持ちでいっぱいになりました。
ありがとうございました。
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by cheznobu | 2014-08-17 07:48 | シェフの一言
2014年 08月 09日

本日のご予約

本日は10名様の貸切パーティーがありました。
o顧問さんの送別会でした。82歳まで現役で
後輩の皆様からの人望も厚くすばらしい方です。
そんなお客様が最後をシェ・ノブで是非と言って頂き、
送別会をお受け致しました。これはレストランにとっては
とても光栄な事ですし、大変お世話になったお客様なので
喜んで頂ける事だけ考えて料理を作らせてもらいました。
ランチもディナーも使って頂き、すばらしい笑顔で
いつも後輩の皆様の事を考えて、なかなか今の世の中
いないような気がします。
お疲れ様でした。第三の人生をエンジョイして下さい。
本日はありがとうございました。
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by cheznobu | 2014-08-09 22:29 | シェフの一言
2014年 08月 02日

夏季休業のお知らせ

例年お盆の週にお休みさせて頂いていましたが
今年は11日(月曜日)、15日(金曜日)のディナータイムに
貸切パーティーが入ったのでランチ共に営業致します。
ただ11日、15日のディナータイムの通常営業はお休みになります。
ランチ、ディナー共にお待ちしております。

9月22日(月曜日)はお休みさせて頂きます。
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by cheznobu | 2014-08-02 07:04 | シェフの一言