Chez Nobu

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2017年 07月 23日

梅雨明け

先週、関東も梅雨明け宣言が出されました。しかし暑さは梅雨の時から変わらない気がします。
最低気温も例年よりも高いとの事。体が休まる時間があまりないようです。そのため
疲れているお客様が多いと思われます。体調管理が大事になりますね。
シェ・ノブのメニューで夏を乗り切りましょう。
そして夏を満喫しましょう。今年の夏は後1ヵ月しかないですよ!

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# by cheznobu | 2017-07-23 07:58 | シェフの一言
2017年 07月 02日

上半期が終わり

7月にはいりました。一年の半分が終わりましたね。
かなりのスピードで毎日が過ぎている気がしませんか?
娘も新一年生になって 自分らの子供の時とは全く違う
学校環境で成長している気がします。
ランチでは新しいお客様が増えて新しいメニューにも良い反応を
してくれています。

下半期もシェ・ノブは新しいメニューにも挑戦して行きたいと思います。

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# by cheznobu | 2017-07-02 08:30 | シェフの一言
2017年 05月 21日

GWも終わり

GWも終わり通常生活のリズムに戻りましたが
皆さんいかがでしょうか?
しかも気温も高くなり、かと思えば嵐のような雨が降ったりと
体調管理も大変ですね。
5月も後半に差し掛かりました。ランチ、ディナーともに
元気が出るメニューでお待ちしております。

追伸、今回のヨーロッパでの鳥インフルエンザは
かなりの猛威をふるっているため、フォワグラの輸入再開は
まだまだ先のようです。カナダなどからのフォワグラも
少しは出回っているようですが肉屋の話によると品物は悪くて
高すぎるようです。できれば今までの価格でお客様にご提供したいので
当店では輸入再開するまでランチのフォワグラ丼はしばらくお休みして
おります。そしてディナー分も後わずかになりましたのでご了承下さい。
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# by cheznobu | 2017-05-21 12:13 | シェフの一言
2017年 04月 15日

新年度

4月1日か新年度を迎え、新しい生活が始まっていますね。
浜松町にも新入社員らしき方がいっぱいいます。
娘も小学校1年生になり、楽しく学校に通っています。
今年は特に貸し切りパーティ―での歓送迎会が多い気がします。
予約が重なり、お断りしたケースが多々ありました。
申し訳ございませんでした。
またのご予約お待ちしてますね。
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# by cheznobu | 2017-04-15 09:09 | シェフの一言
2017年 03月 25日

春の訪れとともに見えるご家族

お子様が小学校1年生ぐらいから来はじめて
もう10年くらい毎年見えるご家族がいます。
毎年・10年間ですよ。ありがいですね。ご近所ではなく
わざわざ来てくます。11年も営業していると色々なお客様が
かわるがわる見えますが、その中でもこのご家族は印象深いお客様です。
本当にありがとうございます。

お店側の礼儀はもちろんですがお客様側の礼儀もありそれが
上手くかみ合うと長く続く関係が生まれると信じています。
シェ・ノブではキャパの狭い、個人店だからこそ人と人とのつながりは
大事にして行きたいとオープン時から思っております。
一組でも多くこのような関係になれるお客様に出会えるように
これからも精進して行きます。
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# by cheznobu | 2017-03-25 13:12 | シェフの一言